餐飲管理科 | 高中段考題庫網
大興餐飲科學什麼大興餐飲科特色1.飲料調製、中餐烹飪、西餐烹飪、中式點心、西式點心、蔬果切雕、烘焙食品…等實務技能。2.餐旅服務、餐旅英文與會話、餐飲管理、 ...
1. 飲料調製、中餐烹飪、西餐烹飪、中式點心、西式點心、蔬果切雕、烘焙食品…等實務技能。
2. 餐旅服務、餐旅英文與會話、餐飲管理、餐飲實務、餐飲概論…等相關理論。
3. 專題製作讓學生將三年所學之理論與實務合一,並鼓勵學生參加專題實務競賽或小論文投稿,培養學生學術探討與統合能力,讓學生更能學習團隊合作能力。
4. 依學生個人能力及興趣,因材施教適性輔導,培訓學生參與相關競賽。
5. 本校特色課程與鄰近科大結合,透過跨校選修課程,使學生適性發展並發揮所長。
1. 全國高中職唯一五星級百萬航空機艙情境教室,供教學使用。 ...
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